كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول القهوة قد يؤثر في الطريقة التي يدرك بها الإنسان مذاق بعض الأطعمة، بسبب تأثير الكافيين في آلية عمل خلايا التذوق داخل اللسان، وليس نتيجة تغير مكونات الطعام نفسها. وأفاد موقع EurekAlert العلمي بأن الدراسة، التي نُشرت في الثاني من يوليو في مجلة BME Frontiers، أجراها باحثون من جامعة شيآن.