أثار باحثون مخاوف جديدة بشأن الزيليتول، وهو مُحلٍّ شائع الاستخدام في العلكة الخالية من السكر، بعدما ربطت دراسة بين ارتفاع مستوياته في الدم وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية.